وبلاگ آموزش آشپزی و شیرینی پزی و درست کردن انواع دسر

آموزش پخت انواع غذا های ایرانی خارجی دسر ها سالاد ها کیک و شیرینی و ....

وبلاگ آموزش آشپزی و شیرینی پزی و درست کردن انواع دسر

آموزش پخت انواع غذا های ایرانی خارجی دسر ها سالاد ها کیک و شیرینی و ....

سلام من شادی هستم و میخوام کلی غذا و دسر و شیرینی و کیک های خوشمزه و همچنین آموزش تزئین سالاد و میوه ... رو آموزش بدم پس همراه من باشید

بایگانی

۲ مطلب در دی ۱۴۰۰ ثبت شده است

۲۰
دی

طرز تهیه نان سبزیجات فوری و خوشمزه در منزل

 

 

 

تخم مرغ ۱ عدد.

شیر ۱/۲ تا ۳/۴ پ 

جعفری و پیازچه ۱/۲ پ 

آرد ۲ پ سرخالی 

نمک ۱/۲ ق چ 

بیکینگ پودر ۱ ق چ

پنیر رنده شده به میزان لازم 

روغن ارده برای سرخ کردن

 

تخم مرغ را با همزن دستی هم بزنید سپس شیر و سبزیجات ساطوری را اضافه و مخلوط کنید پنیر رنده شده (پنیر پارمزان، پنیر خامه‌ای،..) من پنیر گوسفندی زدم

آرد، نمک و بیکینگ پودر را الک کرده و افزوده، با دست ورز می‌دهیم تا خمیر جمع شود، خمیر کمی چسبندگی داره که باید سطح کار و روی خمیر را کمی آردپاشی کنید، با وردنه باز کرده و به هشت قسمت تقسیم کنید

داخل تابه روغن ریخته و با حرارت متوسط سرخ کنید (موقع سرخ شدن در تابه را بگذارید)

چند دقیقه ای آماده میشه

 

نکته 

در صورت تمایل میتونید از تکه های مرغ پخته شده یا سوسیس و کالباس، فلفل دلمه ای نگینی داخلش استفاده کنید

این نون برای کنار #سوپ و #عدسی مناسبه

من با آرد کامل درست کردم 

#نان_فورینان سبزیجات فوری

#نان #نان_روغنی 

#سبزیجات #نون_پنیر_سبزی 

#خوشمزه #نان_خانگی 

#نون_خونگی #نان_خونگی 

#شام #صبحونه #عصرونه 

#پیش_غذا #نان_سوپ

#نون_سوپ #نان_پنیر_سبزی

#نان_پنیر_گردو #نون_فوری

  • شادی الوند
۲۰
دی

نان روغنی نان سنتی

 

 

 

آرد کامل ۲ پ 

خمیر مایه ۱ ق غ سر خالی 

شکر ۱ ق چ 

آب ولرم به میزان لازم (حدود ۱ لیوان) 

مقدار آب بستگی به نوع آرد داره

تخم مرغ ۱ عدد 

شیر محلی (همدمای محیط) ۱/۲ پ 

زردچوبه ۱/۲ ق چ 

نمک ۱/۲ ق چ 

کنجد ۱ ق غ 

سیاهدانه تخم گشنیز رازیانه و خشخاش هر کدام ۱/۲ ق چ 

تره یا پیازچه خشک کمی

 

خمیرمایه، شکر و آرد را الک کنید، آب را کم کم اضافه کنید تا خمیری بدست بیاد که کاملا چسبندگی داره، با لیسک خوب مخلوط کنید تا صاف و یکدست بشه،

خمیر احتیاجی به ورز دادن نداره، 

درش را بگذارید نیم ساعت در جای گرم استراحت دهید

وقتی حجم خمیر دو برابر شد

تخم‌ مرغ، شیر، زردچوبه، کنجد، سیاهدانه، خشخاش، تخم گشنیز، رازیانه و پیازچه خشک را اضافه کرده و هم بزنید (غلظت مایه مثل مایه کیک هست) دوباره یک ربع استراحت داده 

سپس مواد را داخل تابه ای که کمی با روغن کنجد چرب شده ریخته و درش را بگذارید،

تابه من مربع ۲۴ سانت بود و چون نمیخواستم ضخامتش زیاد باشه ۲ قسمت کردم

یکی_دو دقیقه با شعله زیاد و بعد شعله را کم کنید تا مغز پخت بشه

یک طرفش که سرخ شد، برگردونید طرف دیگه اش هم سرخ بشهنان روغنی سنتی

نکته

میتونید اگر #نون_شیرین خواستید شکر، اضافه کنید و پیازچه و رازیانه و سیاهدانه را حذف کنید

 

#نان

#لتیروگ #بدون_فر 

#لتیروگ_ورنیومده 

#لتیروگ

#نان_تازه #نون_روغنی 

#نان_تابه_ای #نون 

#نون_خونگی #نان_خانگی 

#خوشمزه_ها #نون_سنتی 

#نان_داغ #نون_تازه

#نان_محلی #نان_غلیفی

#نان_خوشمزه #نان

#نان_آسان #نان_تخم_مرغی

#نون_تخم_مرغی

#کماج #کماچ #کماچ_خانگی

  • شادی الوند